SALSAS MADRE
Monográfico. Cocina base y técnica.
Bechamel, velouté, española,
holandesa y de tomate
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COCINA DULCE
Tartas, galletas, postres…
Galletas de avena con mantequilla tostada
Manzanas asadas rellenas
COCINA DE SIEMPRE
Platos con sabor de hogar, vigentes o ya sólo parte del recuerdo
Carne con patatas
Pollo en pepitoria