Etiqueta: cocina

WeCook PLATOS con HELADOS y SORBETES

    ¿Te apetece renovar tus platos de verano dándoles un toque original y aún más refrescante? Aprendemos a elaborar: Vermouth en sorbete Sopa de tomate con helado de aceite de oliva Ajoblanco con sorbete de uvas Sorbete de fruta de verano con hierbabuena Sorbete de 

WeCook NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA I Y II

Clase final de nuestro Curso completo de cocina. Técnicas e ingredientes utilizados en la cocina de vanguardia. Espumantes, gelificantes, aires, espumas, muelles, esferificación directa e inversa, obulato, baja temperatura… Elaboramos tinto de verano en suspensión, brocheta de fruta con gelatina, piruletas de isomal, espuma de 

WeCook REPOSTERÍA I

  Primera de las dos clases del módulo de Repostería de nuestro Curso completo de cocina. Masas, cremas, cremas montadas y espumas. Elaboramos magdalenas, flan, tocinillo de cielo, crema pastelera, flan de nata, mousse de chocolate… FECHA Lunes 22 julio HORA 20:30 horas DURACIÓN 3 horas aproximadamente (1