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Minicurso PESCADOS I ¡¡¡Agotado!!!

8 febrero 2018 · 20:30-23:30

40€ – 75€

 TÉCNICA 

Minicurso

PESCADOS

Jueves 8 y 15 febrero
20:30-23:30 horas

Todos queremos saber preparar el pescado perfecto y conseguir el punto exacto que nos permita disfrutar de su textura y su sabor. Siendo un producto que admite montones de técnicas vale la pena aprender a sacarle el mejor partido y aprovechar todas las especies que podemos encontrar en el mercado.

Dedicamos estas clases a abordar esas técnicas y las completamos con algunas elaboraciones muy conocidas.

* Los pescados con los que trabajaremos se elegirán según disponibilidad. Como en todas nuestras clases, degustaremos las elaboraciones realizadas.

  JUEVES 8  

TIPOS DE PESCADO

CÓMO ELEGIR EL PESCADO AL IR A LA COMPRA

·

FRITURA
ROMANA
EN SALSA
AL HORNO
PAPILLOTE
COCCIÓN EN FRÍO

  JUEVES 15  

A LA SAL
A LA ESPALDA
HERVIDO
AL VAPOR
AL VACÍO
PIL PIL
A LA LEONESA

PRECIOS
UNA CLASE 45 euros
MINICURSO 85 euros

(Este es el precio que se aplica a las asistencias con tarjeta regalo)

!PRECIOS ONLINE
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UNA CLASE 40 euros
MINICURSO 75 euros

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